Ingredientes
(Las cantidades exactas las encuentras en la descripción del video)
Para el budín de verduras
- Huevos
- Sal y pimienta a gusto
- Cebolla
- Ajo laminado
- Mix de pimentones
- Champiñones
- Albahaca
- Semillas de chía
Para el salmón y el atún
- Porciones de salmón
- Porciones de atún
- Mantequilla
- Ajo laminado
- Sésamo blanco y negro
- Semillas de chía
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Orégano
Preparación
- Preparamos la base del budín
Batimos los huevos con sal y pimienta a gusto. Reservamos. - Salteamos las verduras
En una sartén salteamos la cebolla, el ajo laminado, el mix de pimentones y los champiñones.
Agregamos albahaca, semillas de chía y ajustamos la sal. - Al horno
Pasamos las verduras a una fuente apta para horno, incorporamos el huevo batido, acomodamos bien la mezcla y llevamos al horno a 200 °C durante 30 minutos, hasta que el budín esté firme y dorado. - Mientras tanto, el salmón y el atún
En otra sartén derretimos mantequilla y salteamos láminas de ajo junto al sésamo blanco, sésamo negro y chía. - Sellamos el pescado
Añadimos las porciones de salmón y atún. Condimentamos con sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y un poco más de sésamo y chía.
Cocinamos vuelta y vuelta, hasta que quede en el punto que más te guste. - Servir
Cortamos el budín en porciones y acompañamos con el salmón y el atún recién salteados.
