Una receta sencilla, cremosa y con mucho sabor, ideal para preparar un almuerzo diferente sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
El salmón ahumado al calor cajún aporta un sabor especiado e intenso que combina muy bien con una salsa suave de queso crema, limón y ajo. El resultado es una pasta equilibrada, sabrosa y lista en pocos minutos.
Información de la receta
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Productos Marjano utilizados
- 500 g de Salmón Recorte Ahumado al Calor Cajún Marjano
- 200 g de queso crema
Ingredientes
- 400 g de pasta, como fettuccine, spaghetti o penne
- 500 g de salmón ahumado al calor cajún
- 200 g de queso crema
- 1 taza de leche
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de espinaca fresca
- Jugo de medio limón
- Ralladura de medio limón
- ½ taza del agua de cocción de la pasta
- Pimienta negra a gusto
- Sal a gusto
- Perejil o ciboulette picado para terminar
Preparación
1. Cocina la pasta
Hierve abundante agua con sal y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase hasta que quede al dente.
Antes de colarla, reserva aproximadamente media taza del agua de cocción. Esta agua ayudará a darle una textura más suave y cremosa a la salsa.
2. Prepara el salmón
Separa el salmón ahumado cajún en trozos medianos utilizando las manos o un tenedor.
Como el salmón ya viene cocido y condimentado, no necesita una cocción prolongada. Solo debes calentarlo al final para conservar su textura y sabor.
3. Comienza la salsa
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y cocínalo durante aproximadamente un minuto, procurando que no se queme.
Incorpora la leche y el queso crema. Revuelve constantemente hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
4. Agrega la espinaca
Añade la espinaca fresca y cocina durante dos o tres minutos, hasta que reduzca su volumen y se integre completamente a la salsa.
Agrega el jugo y la ralladura de limón. Condimenta con pimienta negra y prueba antes de añadir sal, ya que el salmón ahumado aporta suficiente sabor.
5. Integra la pasta y el salmón
Añade la pasta cocida directamente a la sartén y mezcla para cubrirla completamente con la salsa.
Si la preparación está demasiado espesa, incorpora poco a poco el agua de cocción que reservaste hasta conseguir una textura cremosa.
Finalmente, agrega los trozos de salmón ahumado cajún y mezcla con suavidad. Cocina durante uno o dos minutos, solamente para calentarlo.
Cómo servir
Sirve la pasta inmediatamente y termina cada plato con perejil o ciboulette picado, pimienta negra recién molida y un poco más de ralladura de limón.
Puedes acompañarla con una ensalada verde, tomates cherry o verduras salteadas.
Consejos para un mejor resultado
No cocines demasiado el salmón, porque ya viene ahumado al calor y está listo para consumir. Agrégalo durante los últimos minutos para evitar que pierda humedad.
El agua de cocción de la pasta contiene almidón y ayuda a que la salsa quede más cremosa y se adhiera mejor.
Para una salsa más ligera, puedes reemplazar una parte del queso crema por leche. Para una preparación más intensa, añade un poco más de queso crema al final.
Una receta fácil para salir de la rutina
Esta pasta cremosa es una buena alternativa para aprovechar el sabor del salmón ahumado cajún en una preparación rápida y diferente.
Con pocos ingredientes puedes preparar un plato completo, cremoso y con ese toque especiado que transforma una pasta sencilla en una comida especial.
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Prepara una pasta cremosa con salmón ahumado cajún, queso crema, espinaca y limón. Una receta fácil, sabrosa y lista en aproximadamente 30 minutos.
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