Ingredientes

(Las cantidades exactas las encuentras en la descripción del video)

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Para el budín de verduras

  • Huevos

  • Sal y pimienta a gusto

  • Cebolla

  • Ajo laminado

  • Mix de pimentones

  • Champiñones

  • Albahaca

  • Semillas de chía

Para el salmón y el atún

  • Porciones de salmón

  • Porciones de atún

  • Mantequilla

  • Ajo laminado

  • Sésamo blanco y negro

  • Semillas de chía

  • Sal

  • Pimienta

  • Ajo en polvo

  • Orégano

Preparación

  1. Preparamos la base del budín
    Batimos los huevos con sal y pimienta a gusto. Reservamos.

  2. Salteamos las verduras
    En una sartén salteamos la cebolla, el ajo laminado, el mix de pimentones y los champiñones.
    Agregamos albahaca, semillas de chía y ajustamos la sal.

  3. Al horno
    Pasamos las verduras a una fuente apta para horno, incorporamos el huevo batido, acomodamos bien la mezcla y llevamos al horno a 200 °C durante 30 minutos, hasta que el budín esté firme y dorado.

  4. Mientras tanto, el salmón y el atún
    En otra sartén derretimos mantequilla y salteamos láminas de ajo junto al sésamo blanco, sésamo negro y chía.

  5. Sellamos el pescado
    Añadimos las porciones de salmón y atún. Condimentamos con sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y un poco más de sésamo y chía.
    Cocinamos vuelta y vuelta, hasta que quede en el punto que más te guste.

  6. Servir
    Cortamos el budín en porciones y acompañamos con el salmón y el atún recién salteados.